Cele 13 restaurante Michelin din Alicante, Costa Blanca, pentru 2026.

Alicante s-a consolidat ca epicentrul Mediteranei pentru iubitorii bucătăriei rafinate. Odată cu actualizarea recentă a Ghidului Roșu, provincia nu doar își păstrează prestigiul, ci își reafirmă poziția cu o constelație ce acoperă de la avangarda tehnică până la cel mai profund respect pentru produsul de la tonetă și pentru cel montan.

Mai jos, prezentăm foaia de parcurs definitivă pentru cele 13 temple gastronomice cu Stea Michelin din Alicante pentru 2026.

1. Quique Dacosta (Dénia) - ***

Exponentul suprem al gastronomiei alicantine și unul dintre reperele mondiale. Cu trei Stele Michelin, Dacosta oferă în Dénia o experiență senzorială care transcende ceea ce este culinar. Bucătăria sa se bazează pe frumusețe, ecosistemul Montgó și creveții roșii din Dénia ca simbol indiscutabil.

2. L’Escaleta (Cocentaina) - **

Kiko Moya și Alberto Redrado au transformat această casă într-o destinație de pelerinaj. Cele două Stele certifică o bucătărie de autor care ridică rețetarul interiorului Alicante la niveluri de excelență, evidențiindu-se prin faimoasele lor orezuri pe tavă de lemn și prin „masa zero”.

3. BonAmb (Xàbia) - **

Alberto Ferruz conduce acest proiect în Jávea, care deține două Stele Michelin. Propunerea sa este un omagiu adus istoriei Marinei Alte, folosind tehnici ancestrale precum sărările și fermentațiile pentru a interpreta marea și grădina cu o eleganță supremă.

Restaurante cu O Stea Michelin în Alicante

Provincia se mândrește cu o densitate de talent excepțională în categoria unei stele, răspândită de-a lungul întregii Costa Blanca și în interior:

• Baeza & Rufete (Orașul Alicante): Joaquín Baeza oferă o bucătărie bazată pe studiul uleiurilor de măsline și al ierburilor sălbatice. Este oprirea obligatorie în capitală.

• Audrey's by Rafa Soler (Calpe): Eleganța și produsul local merg mână în mână într-una dintre cele mai solide propuneri din Marina Alta.

• Beat (Calpe): José Manuel Miguel fuzionează cu măiestrie tehnica franceză cu sufletul mediteranean.

• Orobianco (Calpe): Bucătărie italiană de înalt nivel cu priveliști spectaculoase spre Peñón de Ifach. După recuperarea distincției, rămâne un reper al exclusivității.

• Casa Bernardi (Benissa): Ferdinando Bernardi propune o viziune extrem de personală asupra bucătăriei italiene, înrădăcinată în produsul alicantin.

• Tula (Xàbia): Borja Susilla și Clara Puig oferă o bucătărie onestă, tehnică și profund gustoasă, într-un format intim.

• Peix & Brases (Dénia): Focul și produsul de piață duse la expresia maximă în fața portului din Dénia.

• La Finca (Elche): Susi Díaz rămâne marea doamnă a bucătăriei ilicitane, remarcându-se prin utilizarea florilor, ierburilor și curmalului din Elche.

• Casa Pepa (Ondara): Tradiție reînnoită sub managementul grupului Quique Dacosta, păstrând sufletul bucătăriei de sat cu rafinament.

• El Xato (La Nucía): Cu peste 100 de ani de istorie, familia Cano a știut să evolueze către o avangardă cu identitate proprie.

Harta gastronomică a Alicante 2026

De ce să alegi Costa Blanca pentru turismul gastronomic?

Provincia Alicante nu se remarcă doar prin stelele sale. Ghidul Michelin 2026 recunoaște de asemenea numeroase localuri cu sigla Bib Gourmand (excelent raport calitate-preț) și cu Steaua Verde, care premiază sustenabilitatea.

Să locuiești pe Costa Blanca îți permite să te bucuri de această ofertă 365 de zile pe an. Dacă cauți o proprietate aproape de aceste temple culinare, la Premium Villas Costa Blanca suntem experți în conectarea stilurilor de viață exclusive cu cele mai bune locații din regiune.