Los 13 restaurantes Michelin en Alicante, Costa Blanca para este 2026.

Alicante se ha consolidado como el epicentro del Mediterráneo para los amantes de la alta cocina. Con la reciente actualización de la Guía Roja, la provincia no solo mantiene su prestigio, sino que reafirma su posición con una constelación que abarca desde la vanguardia técnica hasta el respeto más profundo por el producto de la lonja y la montaña.

A continuación, presentamos la hoja de ruta definitiva por los 13 templos gastronómicos con Estrella Michelin en Alicante para este 2026.

1. Quique Dacosta (Dénia) - ***

El máximo exponente de la gastronomía alicantina y uno de los referentes mundiales. Con tres Estrellas Michelin, Dacosta ofrece en Dénia una experiencia sensorial que trasciende lo culinario. Su cocina se basa en la belleza, el ecosistema del Montgó y la gamba roja de Dénia como icono indiscutible.

2. L’Escaleta (Cocentaina) - **

Kiko Moya y Alberto Redrado han convertido esta casa en un destino de peregrinación. Sus dos Estrellas avalan una cocina de autor que eleva el recetario del interior de Alicante a niveles de excelencia, destacando sus famosos arroces en bandeja de madera y su "mesa cero".

3. BonAmb (Xàbia) - **

Alberto Ferruz lidera este proyecto en Jávea que ostenta dos Estrellas Michelin. Su propuesta es un homenaje a la historia de la Marina Alta, utilizando técnicas ancestrales como los salazones y fermentos para interpretar el mar y la huerta con una elegancia suprema.

Restaurantes con Una Estrella Michelin en Alicante

La provincia presume de una densidad de talento excepcional en su categoría de una estrella, repartida por toda la Costa Blanca y el interior:

• Baeza & Rufete (Alicante Ciudad): Joaquín Baeza ofrece una cocina basada en el estudio de los aceites de oliva y las hierbas silvestres. Es la parada obligatoria en la capital.

• Audrey's by Rafa Soler (Calpe): Elegancia y producto local se dan la mano en una de las propuestas más sólidas de la Marina Alta.

• Beat (Calpe): José Manuel Miguel fusiona con maestría la técnica francesa con el alma mediterránea.

• Orobianco (Calpe): Alta cocina italiana con vistas espectaculares al Peñón de Ifach. Tras recuperar su distinción, se mantiene como un referente de exclusividad.

• Casa Bernardi (Benissa): Ferdinando Bernardi propone una visión personalísima de la cocina italiana arraigada en el producto alicantino.

• Tula (Xàbia): Borja Susilla y Clara Puig ofrecen una cocina honesta, técnica y profundamente sabrosa en un formato íntimo.

• Peix & Brases (Dénia): La brasa y el producto de mercado llevados a la máxima expresión frente al puerto de Dénia.

• La Finca (Elche): Susi Díaz sigue siendo la gran dama de la cocina ilicitana, destacando por su uso de las flores, las hierbas y el dátil de Elche.

• Casa Pepa (Ondara): Tradición renovada bajo la gestión del grupo Quique Dacosta, manteniendo el alma de la cocina de pueblo con refinamiento.

• El Xato (La Nucía): Con más de 100 años de historia, la familia Cano ha sabido evolucionar hacia una vanguardia con identidad propia.

Mapa Gastronómico de Alicante 2026

¿Por qué elegir la Costa Blanca para el turismo gastronómico?

La provincia de Alicante no solo destaca por sus estrellas. La Guía Michelin 2026 también reconoce numerosos establecimientos con el sello Bib Gourmand (excelente relación calidad-precio) y la Estrella Verde, que premia la sostenibilidad.

Vivir en la Costa Blanca permite disfrutar de esta oferta los 365 días del año. Si busca una propiedad cerca de estos templos culinarios, en Premium Villas Costa Blanca somos expertos en conectar estilos de vida exclusivos con las mejores ubicaciones de la región.