Die 13 Michelin-Restaurants in Alicante, Costa Blanca für dieses Jahr 2026.

Alicante hat sich als Epizentrum des Mittelmeers für Liebhaber der gehobenen Küche etabliert. Mit der jüngsten Aktualisierung des Roten Führers erhält die Provinz nicht nur ihren Ruf, sondern bestätigt ihre Position mit einer Konstellation, die von technischer Avantgarde bis hin zum tiefsten Respekt vor Produkten aus dem Hafen und den Bergen reicht.

Im Folgenden präsentieren wir die endgültige Roadmap zu den 13 gastronomischen Tempeln mit Michelin-Stern in Alicante für dieses Jahr 2026.

1. Quique Dacosta (Dénia) - ***

Der höchste Vertreter der alicantinischen Gastronomie und einer der weltweiten Referenzen. Mit drei Michelin-Sternen bietet Dacosta in Dénia ein sinnliches Erlebnis, das über das Kulinarische hinausgeht. Seine Küche basiert auf Schönheit, dem Ökosystem des Montgó und der roten Garnele von Dénia als unbestrittenem Symbol.

2. L’Escaleta (Cocentaina) - **

Kiko Moya und Alberto Redrado haben dieses Haus zu einem Pilgerziel gemacht. Ihre zwei Sterne bezeugen eine Autorenauslegung, die die Rezepte des Innenlands von Alicante auf ein Exzellenzniveau hebt, wobei ihre berühmten Reisgerichte auf Holztabletts und der "Tisch null" hervorstechen.

3. BonAmb (Xàbia) - **

Alberto Ferruz leitet dieses Projekt in Jávea, das zwei Michelin-Sterne trägt. Sein Angebot ist eine Hommage an die Geschichte der Marina Alta, wobei er uralte Techniken wie das Einsalzen und Fermentieren einsetzt, um das Meer und den Garten mit höchster Eleganz zu interpretieren.

Restaurants mit einem Michelin-Stern in Alicante

Die Provinz rühmt sich einer außergewöhnlichen Dichte an Talent in ihrer Kategorie mit einem Stern, verteilt entlang der gesamten Costa Blanca und dem Inland:

• Baeza & Rufete (Stadt Alicante): Joaquín Baeza bietet eine Küche, die auf der Studie von Olivenölen und Wildkräutern basiert. Es ist die unverzichtbare Station in der Hauptstadt.

• Audrey's by Rafa Soler (Calpe): Eleganz und lokale Produkte gehen Hand in Hand in einem der solidesten Angebote der Marina Alta.

• Beat (Calpe): José Manuel Miguel verbindet meisterhaft die französische Technik mit mediterraner Seele.

• Orobianco (Calpe): Hochküche à la Italien mit spektakulärem Blick auf den Peñón de Ifach. Nach der Wiedererlangung seiner Auszeichnung bleibt es ein Referenzpunkt für Exklusivität.

• Casa Bernardi (Benissa): Ferdinando Bernardi bietet eine höchst persönliche Sicht auf die italienische Küche, verwurzelt im Produkt Alicantes.

• Tula (Xàbia): Borja Susilla und Clara Puig bieten eine ehrliche, technische und zutiefst schmackhafte Küche in einem intimen Format.

• Peix & Brases (Dénia): Das Grillen und Marktprodukt auf höchstem Ausdruck vor dem Hafen von Dénia.

• La Finca (Elche): Susi Díaz bleibt die große Dame der Küche von Elche und zeichnet sich durch den Einsatz von Blumen, Kräutern und der Dattel von Elche aus.

• Casa Pepa (Ondara): Erneuerte Tradition unter der Leitung der Quique-Dacosta-Gruppe, wobei die Seele der Dorfküche mit Raffinesse erhalten bleibt.

• El Xato (La Nucía): Mit über 100 Jahren Geschichte hat die Familie Cano es verstanden, sich zu einer Avantgarde mit eigener Identität zu entwickeln.

Gastronomische Karte von Alicante 2026

Warum die Costa Blanca für gastronomischen Tourismus wählen?

Die Provinz Alicante zeichnet sich nicht nur durch ihre Sterne aus. Der Michelin-Führer 2026 erkennt auch zahlreiche Betriebe mit dem Bib Gourmand-Siegel (hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis) und dem Grünen Stern an, der Nachhaltigkeit auszeichnet.

Auf der Costa Blanca zu leben bedeutet, dieses Angebot 365 Tage im Jahr genießen zu können. Wenn Sie eine Immobilie in der Nähe dieser kulinarischen Tempel suchen, sind wir bei Premium Villas Costa Blanca Experten darin, exklusive Lebensstile mit den besten Lagen der Region zu verbinden.